1. クミタス記事
  2. クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • 大豆

を含まないレシピ

Recipe

栗のパウンドケーキ(卵、乳、小麦不使用)

2019.09.01 byクミタス

このレシピのコツ

  • マロンパウダー入り生地に渋皮付き栗がぎっしり入った、やわらかくしっとりしたパウンドケーキ。
    8.5cm×18cm のパウンドケーキ型を使用しています。
    上部の色づきが濃くなり過ぎる場合は、途中でアルミホイルをかぶせて焼いてください。
  • パウンドケーキ
  • 所要時間25分
  • 1721.3kcal/合計
  • 789円/合計
材料     使用食材
米粉 50g 178kcal

熊本県産米(ミズホチカラ)製菓用米粉 1kg

マロンパウダー 40g 137.2kcal

マロンパウダー 50g

アーモンドパウダー 20g 119.6kcal/20g

アーモンドパウダー 150g

砂糖 40g 160kcal

さくらんぼ印 上白糖 1kg

ベーキングパウダー 4g 6kcal

アイコク ベーキングパウダー 100g

オイル 60g 540kcal

三和油脂 米油 600g

豆乳 110ml 60.5kcal/110mlあたり

有機豆乳 900ml

11個 495kcal

国産 栗渋皮煮(中瓶) / 500g

アプリコットジャム 10g 25kcal

成城石井 果実60%のアプリコットジャム 小瓶 290g

合計 1721.3kcal

作り方

  1. パウンドケーキ型にクッキングシートを敷きます。
  2. 米粉、マロンパウダー、ふるいにかけたアーモンドパウダー、砂糖を混ぜます。
  3. 豆乳とオイルを加えて混ぜ、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。
  4. 生地を1の型に流し、栗5個を底の方に押し入れ、栗6個を生地の表面に1/3分を埋めます。
  5. 少し上から型を落として空気抜きをし、予熱したオーブンで175℃で22分焼きます。
  6. 粗熱が取れたら、表面にジャムを薄く塗ります。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

COMMENT COMMENT

    {genreName}

      {topics}