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Recipe

さつまいも、りんご、米粉でつくる、焼きドーナツ (卵・乳製品・小麦不使用)

2014.11.13 byわちようこ

このレシピのコツ

  • 焼きドーナツ型がない場合はベーキングカップで焼いても大丈夫です。
  • 6個分
  • 所要時間40分
  • 113.9kcal/1個分
  • 30円/1個分
材料     使用食材
米粉 30g 106.8kcal/30g

波里 お米の粉 薄力粉 ( 500g )

アーモンドパウダー 20g 119.6kcal/20g

アーモンドパウダー 400g

ベーキングパウダー 3g 3.75g/3g

私の台所 ベーキングパウダー 焼きもの用 35g

てんさい糖 25g 100kcal/25g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

オリーブ油 25g 225kcal/25g

AJINOMOTO オリーブオイル 200g瓶 

豆乳 60g 33kcal/60ml当たり

スジャータ 豆腐もできます 有機豆乳 無調整 500ml

さつまいも 50g 66kcal/50g

さつまいも

※りんご 25g 14kcal/25g

※りんご

※水 20g

※水

※てんさい糖 2g 8kcal/2g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

シナモンパウダー 2g 7.28kcal/2g

シナモン 50g

合計 683.43kcal

作り方

  1. 焼きドーナツ型に分量外の油を薄くぬっておく。
  2. さつまいもは600wのレンジで3~4分加熱する。マッシャーでつぶす。
  3. りんごは5mm角くらいにカットする。小さい容器に※のりんご、水、てんさい糖をいれて600wのレンジで2分加熱する。
  4. ボールにてんさい糖、太白ごま油、豆乳、さつまいもをいれてよく混ぜる。
  5. 粉類をいれて混ぜる。
  6. 3のりんごを汁ごといれて混ぜる。お好みでシナモンパウダーをいれる。
  7. 型にいれる。
  8. 170℃のオーブンで約20分焼く。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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