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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 水まんじゅう型を使用し中にフルーツを入れた葛まんじゅう。あんやフルーツの分量は多めの方が透明感が増します。
分離しないよう手順5は早くおこなうようにします。
- 6個
- 所要時間30分
- 88.23kcal/1個
- 55円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 葛粉 | 35g | 122.15kcal |
特撰本葛粉 100g |
| 砂糖 | 50g | 200kcal |
さくらんぼ印 上白糖 1kg |
| 水 | 水 | 180ml | |
| ブルーベリー | 12個 | 12kcal | |
| さくらんぼ | 4個 | 15.2kcal | |
| 合計 529.35kcal | |||
作り方
- フルーツ、水まんじゅうの型を水洗いしておきます。
- 葛粉、砂糖、水を鍋に入れ、よく混ぜます。
- 強火にかけ、底をすくうようにしながら混ぜ、塊ができてきたところで中火にします。
- 全体が透明になってから1分ほど練り、火を止めます。
- 水まんじゅうの型に半分くらいまで流し、フルーツを埋め込み、さらに生地を流し入れます。
- 熱が取れ固まったところで、水にくぐらせ、上から押し出します。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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