1. クミタス記事
  2. クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • 大豆

を含まないレシピ

Recipe

抹茶葛もち

2019.05.16 byクミタス

このレシピのコツ

  • もっちりした食感の抹茶葛もち。
    お好みで餡やフルーツを添えてどうぞ。
    冷蔵庫内は弱~中程度での温度で、カットした際に中心部が冷え切っていない位でカットしています。
  • 3人分(15cm×15cm×5cmの流し缶1つ分)
  • 所要時間25分
  • 113.61kcal/1人分
  • 159円/1人分
材料     使用食材
本葛粉 60g 209.4kcal

特撰本葛粉 100g

抹茶 7g 19.44kcal/6g

抹茶パウダー 20g

砂糖 28g 112kcal

さくらんぼ印 上白糖 1kg

470ml

合計 340.84kcal

作り方

  1. 流し缶を水で濡らしておき、大サイズのボウルか鍋に冷水を入れておきます。
  2. 1とは別のボウルに抹茶パウダー、砂糖、葛粉を合わせて混ぜ、水を加えながら混ぜます。
  3. 鍋に移し強火にかけ、底からすくい上げるように混ぜ、全体に透明になったら中火にします。
  4. 3分程練り、火を止め、1の流し缶に流します。
  5. 1の冷水に流し缶ごと潜らせて冷し、少し水が表面や流し缶に残った状態で流し缶にラップをかけ冷蔵庫で30分程冷します。
  6. お好みのサイズにカットし盛り付けます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

COMMENT COMMENT

    {genreName}

      {topics}