作り方

1. 流し缶を水で濡らしておき、大サイズのボウルか鍋に冷水を入れておきます。
2. 1とは別のボウルに抹茶パウダー、砂糖、葛粉を合わせて混ぜ、水を加えながら混ぜます。
3. 鍋に移し強火にかけ、底からすくい上げるように混ぜ、全体に透明になったら中火にします。
4. 3分程練り、火を止め、1の流し缶に流します。
5. 1の冷水に流し缶ごと潜らせて冷し、少し水が表面や流し缶に残った状態で流し缶にラップをかけ冷蔵庫で30分程冷します。
6. お好みのサイズにカットし盛り付けます。