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Recipe

フライビーンズ(そら豆)

2019.03.15 byクミタス

このレシピのコツ

  • 生のそら豆を使用したフライビーンズ。そら豆は電子レンジで乾燥させてから揚げます。電子レンジの加熱時間を長くすると、カリッとした食感に、短くするとほくほくした食感が残ります。
    表示しているカロリーはそら豆分のみの数値になります。
  • 20粒
  • 所要時間15分
  • 557kcal/合計
  • 150円/合計
材料     使用食材
そら豆 160g(20粒) 557kcal

そら豆

揚げ油 適量

九鬼金白胡麻油

適量

蒲刈産  海人の藻塩 100g

合計 557kcal

作り方

  1. そら豆をさやから取り出し、薄皮のついた状態で爪の黒い部分(お歯黒)に沿って包丁で縦に切れ込みを入れます。
  2. そら豆が重ならないように耐熱皿に並べ、余分な水分をふき取りながらレンジで両面を1~3分ずつ加熱します。
  3. 室温で冷まし、170℃くらいのオイルで薄皮が茶色くなるくらいまで揚げ、塩をふります。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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