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レシピ
- 卵
- 乳
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- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 少し堅めに作ると切り分けた際に形が崩れません。
お好みのフルーツでどうぞ。価格、カロリーはデコレーション用のフルーツを除きます。
- 15cmリング型
- 所要時間20分（冷やし時間除く）
- 358.6kcal/合計
- 335円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| アガー | 12g | 36kcal |
ぷるるんアガー |
| 砂糖 | 50g | 200kcal |
cotta(コッタ) ビートグラニュー糖 1kg |
| フルーツソース | 30g | 54.6kcal/30gあたり | |
| 水 | 350ml | ||
| いちご（ゼリー内のフルーツ） | 6個 | 26kcal | |
| ぶどう（小）（ゼリー内のフルーツ） | 10粒 | 42kcal | |
| 合計 358.6kcal | |||
作り方
- アガーと砂糖を混ぜます。
- フライパンに水を入れ、1を入れ、かき混ぜながら火にかけダマにならないように溶かします。
- 2が沸騰したところで、フルーツソース、お好みのフルーツを入れ、ふつふつとした状態で2分程火にかけます。
- 型を水にくぐらせ、さっと水気をきり、3を流し冷します。
- 固まったところで、型に湯で温めたふきんを巻き、ゼリーと型の間にケーキナイフなどを入れ隙間をつくります。
- 指でゼリーを動かしてゼリーが回るようになったら、ケーキナイフをゼリーと型の間に入れ、取り出します。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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