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Recipe

お好みの野菜でケークサレ(卵、乳、小麦、ナッツ不使用)

2018.11.23 byクミタス

このレシピのコツ

  • 卵、乳、小麦、ナッツ不使用のケークサレ。お好みの野菜でどうぞ。
    醤油を使用していますが、塩、味噌などでも。ドライトマトが味のアクセントになっています。
    手順6:型を5cmほど上から数回落として、大きな空気抜きをして隙間を作らないようにしています。
  • 18cm×8cm×深さ5cmパウンドケーキ型1個分
  • 所要時間20分
  • 1482.17kcal/合計
  • 430円/合計
材料     使用食材
米粉 150g 561kcal/150gあたり

プティパ リ・ファリーヌ (お菓子用米粉) 1kg

豆乳 150ml 82.5kcal/150mlあたり

有機豆乳 900ml

オリーブオイル 20g 180kcal

AJINOMOTO オリーブオイル 200g瓶 

醤油 大さじ1杯(15ml) 12kcal

キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ 200ml

ベーコン(ブロック短冊切り) 100g 405kcal

ベーコン(ブロック短冊切り)

ほうれん草 4束分 146kcal

ほうれん草

かぼちゃ 60g(1/16個) 55kcal

かぼちゃ

パプリカ(赤) 1/2個 4kcal

パプリカ(赤)

ピーマン(緑) 1個 6kcal

ピーマン(緑)

ドライトマト 10g 25.67kcal/10g当たり

サンドライトマト 30g

ベーキングパウダー 3g 5kcal

アイコク ベーキングパウダー 100g

合計 1482.17kcal

作り方

  1. ほうれん草、パプリカ、ピーマン、かぼちゃを洗い、かぼちゃは賽の目切りにし、レンジで軽く加熱しておきます。
  2. フライパンでベーコンとかぼちゃ、ほうれん草、パプリカ、ピーマン、ドライトマトを軽く炒め、全体にベーコンの脂がからむようにして常温で冷ましておきます。
  3. 型にクッキングシートを敷きます。
  4. 米粉と牛乳、オリーブオイル、醤油を合わせて混ぜ、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
  5. 底に生地の1/3分を流し、その上に2の1/3量を並べ、生地の1/3分を流してその上に2の1/3量を並べ、残りの生地を流し残りの2を並べます。
  6. 型を少し上から数回落とした後、予熱したオーブンで180℃で30分焼きます。
  7. 焼成後、表面にオリーブオイルを塗りカットします。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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