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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- ココナッツクリームではなく豆乳、豆乳ヨーグルトでもOK。生地は水分が多めの方が、パサつかずしっとりした仕上がりになります。
表面を少しキャラメリゼしており、パリッとした食感も楽しめます。バーナーはライターで使用できるポケトーチを使用しています。
- 8個
- 所要時間25分（焼成時間除く）
- 102.65kcal/1個
- 24円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| さつまいも | 350g | 462kcal | |
| ココナッツクリーム | 1個（65ml） | 156kcal |
ココナッツクリーム 65ml×3p |
| オイル | 15g | 134.7kcal |
日清ピュアグレープシードオイル400ｇ |
| はちみつ | 20g | 68.5kcal | |
| グラニュー糖 | 適量 |
cotta(コッタ) ビートグラニュー糖 1kg |
|
| 合計 821.2kcal | |||
作り方
- さつまいもを蒸して、皮をむきます。
- さつまいも、ココナッツクリーム、オイル15g、はちみつ20gをフードプロセッサーにかけます。
- 手にオイルを付け成形します。
- 表面にはちみつを薄く塗り、予熱したオーブンで185℃で15分焼きます。
- 粗熱が取れたところで、グラニュー糖を表面にかけ、バーナーで焦がします。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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