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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 卵アレルギーの子がいるので、日々卵を使わなくても成立する料理になります。
揚げ物は、つなぎに卵を使わないでつくります。
- 2人分
- 所要時間25分
- 247.52kcal/1人分
- 102円/1人分
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 豚ヒレ肉 | 300g | 345kcal/300g | |
| 小麦粉 | 24g（大さじ3杯） | 85.2kcal/24g当たり |
国内産薄力粉 600g |
| 牛乳 | 30ml（大さじ2杯） | 20.55kcal/30mlあたり | |
| パン粉 | 12g | 44.28kcal/12g | |
| 合計 495.03kcal | |||
作り方
- ヒレ肉を適度な厚さに切り分ける。
- 小麦粉と牛乳を混ぜ合わせたつなぎをつくる。（つくったつなぎのとろみが薄いと、パン粉がしっかりとつかないのでその際には小麦粉を加えたほうがいいかと思います！）
- ヒレ肉をつなぎの液にしっかりと浸け、パン粉を均等につける。
- 170℃ほどの油できつね色になるまで揚げる。
- お皿に盛りつけて完成！！
このレシピを作った人
nishimuraさん
卵アレルギーの長男と、えび・かにアレルギーの次男がいるママ
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