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Recipe

番外編~モンブランなどの台(卵、小麦、大豆不使用)

2018.09.24 byクミタス

このレシピのコツ

  • 卵、小麦不使用。乳は使用しています。冷めてもしっとりしたマドレーヌ風のタルト台で、モンブランなどに向いています。
  • 14個
  • 所要時間20分
  • 87.59kcal/1個
  • 25円/1個
材料     使用食材
米粉 40g 149.6kcal/40gあたり

みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g

アーモンドパウダー 70g 418.6kcal/70g

アーモンドパウダー 400g

牛乳 120ml 51.6kcal

牛乳

バター 60g 446.4kcal/60g

カルピス(株)特撰バター450g(有塩)

砂糖 40g 160kcal

cotta(コッタ) ビートグラニュー糖 1kg

ベーキングパウダー 2g

アルミニウム不使用 ベーキングパウダー 100g

合計 1226.2kcal

作り方

  1. よく洗ったカップケーキ型の内側にバターを塗ります。
  2. 材料をすべて混ぜます。
  3. カップケーキ型の1/4位までに2を入れます。
  4. 型の底を軽く叩き、空気抜きをします。
  5. 予熱したオーブンで180℃で18分焼きます。
  6. オーブンにそのまま入れておき、粗熱が取れたら型を裏返しにして取り出します。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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