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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
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- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- ベーキングパウダーでつくる発酵なしの米粉のクイックパン。卵、乳、小麦、ピーナッツ、ナッツ不使用です！
3の工程ではダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜます。
4の工程では優しく具材をのせるようにします。
- アルミマドレーヌカップLサイズ5個分
- 所要時間30分程度
- 1336.25kcal/合計
- 494円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉（生地） | 125g | 452.5kcal/125gあたり |
みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g |
| コーンスターチ（生地） | 50g | 177kcal/50gあたり |
アリサン コーンスターチ 100g |
| きび砂糖（生地） | 25g | 100kcal/25g |
ムソーオーガニック 有機砂糖 400g |
| 塩（生地） | 3g | 0kcal |
創健社 地中海の天日塩 700g |
| ベーキングパウダー（生地） | 6g | 8kcal |
アイコク ベーキングパウダー 100g |
| 豆乳（生地） | 200g | 104.5kcal |
有機豆乳 900ml |
| オイル（生地） | 25g | 225kcal |
マルホン 太白胡麻油 製菓用 200g |
| ツナ缶（具材） | 油をきって55g程度 | 88kcal |
選別びん長まぐろとべに花油の高級ツナ缶！べに花一番 オー・ツナ（缶）90g |
| コーン（具材） | 25g | 19.25kcal/25g当り |
アリサン 有機スイートコーン缶 スモール125g |
| マヨネーズタイプ調味料(卵不使用)（具材） | 大さじ2杯（約30g） | 162kcal |
日清 マヨドレ 315g |
| 乾燥パセリ（具材） | 適量 | ||
| 合計 1336.25kcal | |||
作り方
- 具材を混ぜ合わせ、オーブンを170度に予熱します。
- ボールに生地の無調整豆乳とオイル以外を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
- 2に無調整豆乳を入れ泡だて器でよく混ぜ、オイルも加え更に混ぜます。
- マドレーヌカップに生地を入れ、具材を平たくのせていきます。
- 予熱したオーブンで15分焼く。
- 15分経ったら一旦取り出し、マヨネーズタイプ調味料と乾燥パセリで飾り付けます。
- 同じく170度で焼き色が付くまで焼きます(5～10分程度)。
このレシピを作った人
いしいみきさん
数年に渡る酷い蕁麻疹やアナフィラキシーショックにより、大人になってから重度の小麦アレルギーと判明しました。
以前まで食べれていたパンやお菓子、麺などの小麦を使った製品がどうしても食べたくなり、
小麦に代わる米粉等を使用した料理を作るようになりました。
米粉料理は難しいと思われがちですが、誰でも簡単に作れるグルテンフリー料理を紹介しています。
教室では、小麦以外に卵・乳製品不使用のレシピや、大豆製品を使用した料理もお伝えしています。
【Facebook】@komeko.egao
【Instagram】141_miki
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ギンビス たべっ子どうぶつ バター味 63g
330Kcal/1箱63g当たり
40877
Mayu Ishikawa
みさりんさん ありがとう…