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レシピ
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このレシピのコツ
- ふんわりしっとり。作りやすいブラウニーの材料、作り方をベースにしています。今回は20cm×16cmのセラミック製グラタン皿で焼いています。
- 9個
- 所要時間45分
- 253.9kcal/1個
- 92円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 80g | 284.8kcal/80g |
リファリーヌ 米粉 1㎏ |
| 片栗粉 | 20g | 66.2kcal/20g |
ムソー 国内産 有機片栗粉 200g |
| ココア | 45g | 162ｋｃａｌ/45g当り |
純ココア １１０ｇ |
| 砂糖 | 80g | 320kcal/80g |
カントリーハーベスト オーガニック純糖 400g |
| 大豆飲料 | 125ml | 88kcal | |
| オイル | 60g | 540kcal |
九鬼 純粋太白胡麻油 340g |
| ベーキングパウダー | 5g | 7kcal |
アルミニウム不使用 ベーキングパウダー 100g |
| 豆乳クリーム | 160ml | 617.6kcal/160ｍｌあたり |
乳製品を使っていない豆乳入りホイップ 200ml ホイップクリーム 生クリーム |
| 砂糖（クリーム用） | 40g | 160kcal/40g |
砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg |
| いちご | 4個 | 17kcal | |
| ドライフルーツ | 25g | 22.5kcal |
4種のベリーミックス 100g |
| 合計 2285.1kcal | |||
作り方
- 米粉、片栗粉、ココア、砂糖40g、ベーキングパウダーを合わせます。オイルにドライフルーツを入れ混ぜておきます。
- 大豆飲料を50℃くらいに温めてから泡立て、砂糖40gを加え全体が泡になるまで泡立てます。
- 1を2に入れて混ぜ、オイルとドライフルーツを加えて混ぜます。
- クッキングシートを敷いた型・容器に入れて表面をならし、予熱したオーブンで160℃で25分焼きます。
- 粗熱が取れたところで型・容器に入れたままラップをかけておき、冷めたところでカットします。
- クリームを泡立て、お好みでフルーツを並べます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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