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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 12cmの底取式型を使用しています。
生洋梨を使用しコンポート（アルコール不使用）をつくり、生地部分と一緒に焼いています。
手順2：水の量は鍋に洋梨を入れた際に、液が全体に漬かるくらいの量で調整ください。
- 直径12cmホール
- 所要時間60分
- 1441.85kcal/合計
- 435円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 洋梨（大） | 1/2個 | 72kcal | |
| レモン汁 | 1個分（45g） | 12kcal | |
| 砂糖 | 90g | 360kcal |
オーガニックシュガー |
| 水 | 適量 | ||
| アーモンドパウダー | 80g | 478.4kcal/80g |
アーモンドパウダー 400g |
| 米粉 | 40g | 142.4kcal |
製菓用米粉/1kg |
| 豆乳 | 120ml | 67.2kcal/120ml |
スジャータ めいらく 有機豆乳 330ml 豆腐もできます 無調整 |
| オイル | 30g | 270kcal | |
| あんずジャム | 15g | 32.85kcal | |
| ベーキングパウダー | 4g | 7kcal | |
| 合計 1441.85kcal | |||
作り方
- 洋梨を1/2にカットし、皮をむき、種部分をくりぬきます。
- 鍋に1の洋梨と、レモン汁、砂糖40g、水を入れ、全体に透明感が出るまで中火～弱火で煮込み、冷ましておきます。
- 2の梨をスライスカットし、余計な水分をふき取っておきます。
- オイル、砂糖50g、豆乳、アーモンドパウダー、米粉、ベーキングパウダーを混ぜます。
- 型に4を入れ、その上に3を置き、洋梨が少し斜めになるように倒します。
- 予熱したオーブンで170℃で40分焼きます。
- あんずジャムと2の残りの液を大さじ1杯分と合わせて、火にかけつやが出るまでのばします。
- 焼き上がった6の上に7を塗り、冷めたところで型から外します。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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