作り方

1. 豆腐を水切りしておきます。
2. かぼちゃを蒸して皮をむき、砂糖10gとフードプロセッサーにかけ、4個の玉を作ります。
3. 米粉、アーモンドパウダー、砂糖20gをふるいにかけ混ぜます。
4. 水切りした豆腐をざるでこして3に混ぜ、8個（パイ4つ分）の玉をつくります（パイ1つに上部の生地と下部の生地用に2個）。
5. お好みの形（ここでは丸と四角）に成形して、下部の生地の上に2をのせて伸ばし、上部の生地をかぶせ、合わせます。
6. オイルで揚げ、パイの表面の色が変わったら取り出します。
7. お好みで粉糖やココアをまぶします。