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Recipe

ココナッツクリームのブランマンジェ風(乳、大豆、アーモンド不使用)

2017.09.30 byクミタス

このレシピのコツ

  • アーモンドミルクの替わりにココナッツクリームでつくる、ぷるんとした食感の濃厚なブランマンジェ風デザート。かんたんレシピです。
  • 3個
  • 所要時間10分
  • 117.3kcal/1個
  • 67円/1個
材料     使用食材
ココナッツクリーム 200ml 240kcal

カラ ココナッツクリーム 200ml

砂糖 25g 98kcal/25g

砂糖大根糖 (てんさい糖) 1kg

ゼラチン 4g 13.9kcal

粉ゼラチンAU−P/100g 豚

100g

アプリコットジャム 40g

アプリコットジャム

合計 351.9kcal

作り方

  1. 水45gをゼラチンに加え、かき混ぜておきます。
  2. 鍋にココナッツクリーム、水40g、砂糖を入れて加熱し、沸騰手前で1を加え火を止めて、混ぜます。
  3. こしながら容器に流し冷蔵庫で冷します。
  4. アプリコットジャムに水15gを加えて混ぜ、ソースをつくります。
  5. 冷えたところで型から外し、ソースをかけできあがり。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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