1. クミタス記事
  2. クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • 大豆

を含まないレシピ

Recipe

杏仁豆腐(乳不使用)~南杏使用

2017.09.03 byクミタス

このレシピのコツ

  • 香りある乳不使用の杏仁豆腐になります(大豆飲料、ホイップ可の大豆クリームを使用しています)。
     
  • 4グラス分
  • 所要時間20分(浸水、冷やし時間除く)
  • 508.43kcal/1グラス
  • 220円/1グラス
材料     使用食材
南杏 80g 423.7kcal

南杏

皇杏 40g 212kcal

皇杏

砂糖 50g 200kcal/50g

有機砂糖 グラニュータイプ 250g

豆乳ホイップクリーム(乳不使用こくりーむほいっぷ) 200g 770kcal

豆乳ホイップクリーム(乳不使用こくりーむほいっぷ)

700ml

大豆飲料(スゴイダイズ Premium) 200ml 80kcal

大豆飲料(スゴイダイズ Premium)

ゼラチン 20g 68kcal

粉ゼラチンAU−P/100g 豚

果物ゼリー 400g 280kcal

多彩な味わい 三種果実 果実ゼリー 400g

合計 2033.7kcal

作り方

  1. 南杏、皇杏を水洗いし、600mlの水に漬けラップをして、8~12時間程冷蔵庫に入れておきます。
  2. 1をミキサーorフードプロセッサーにかけ、さらし等でしっかりとこします。
  3. ゼラチンを湯100mlに入れてかき混ぜます。
  4. 鍋に大豆飲料、豆乳ホイップクリーム液、3の液を入れて加熱し、砂糖、3をを入れ沸騰させないようにして混ぜながら溶かします。
  5. 粗熱がとれたところでこして、容器に入れ冷蔵庫で冷やします。
  6. 固まったところでお好みで盛付をして出来上がり。今回ゆるめのフルーツゼリーを使用しています。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

    {genreName}

      {topics}