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Recipe

紫いものプリン(卵、乳、米不使用)

2017.07.22 byクミタス

このレシピのコツ

  • 大豆飲料&ココナッツクリームでつくっていますが、豆乳のみで作ってもOK!
    紫いもパウダーのダマができる場合は、こす作業をして滑らかに仕上げます。
     
  • 4個
  • 所要時間15分(冷し時間除く)
  • 198.3kcal/1個
  • 94円/1個
材料     使用食材
大豆飲料 160ml 112kcal

スゴイダイズ125

ココナッツクリーム 200ml 315kcal

カラ ココナッツクリーム 200ml

紫芋パウダー 22g 79.2kcal

薩摩の恵 紫芋パウダー 60g

ゼラチン 5g 17kcal

粉ゼラチンAU−P/100g 豚

35ml

砂糖 30g 120kcal/30g

カントリーハーベスト オーガニック純糖 400g

黒みつ 55ml 150kcal

ジャノメ 黒みつ 200ml

合計 793.2kcal

作り方

  1. 紫芋パウダーをふるいにかけ、湯にゼラチンを溶かしておきます。
  2. 紫芋パウダーと砂糖を合わせ、豆乳を加えながら混ぜます。
  3. 2を火にかけ、ココナッツクリーム、ゼラチンを溶かした液を入れて混ぜ、沸騰手前で火を止めます。
  4. 目の細かな布巾orざるで濾します。
  5. 容器に黒みつを入れ、3を流し、冷蔵庫で冷やします。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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