作り方

1. ネクタリンをカットし、砂糖18g、コーンスターチ10g、オイル6gと絡めます。
2. アーモンドパウダーはふるいにかけ、米粉、甘藷でん粉、コーンスターチ15g、砂糖20g、オイル25gと合わせます。
3. 湯120mlを1にさっと加えて混ぜ、ラップでくるみ蒸らします。
4. 3が人肌ほどの温度になったらクッキングシートの上で円状に伸ばします。
5. フォークで穴を開け、全体に薄くオイルを塗ります。
6. 4の端を内側に織り込み、予熱したオーブンで200℃で10分焼きます。
7. 中心部に手早く1を置き、200℃で20分焼きます。