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Recipe

抹茶のタピオカデザート(乳、大豆不使用)

2017.05.06 byクミタス

このレシピのコツ

  • もっちりした食感のさわやかなタピオカデザートになります。乳、大豆不使用。
  • 4個
  • 所要時間20分
  • 235.85kcal/1個
  • 118円/1個
材料     使用食材
タピオカ 40g 142.4kcal/40gあたり

タピオカ(西米) 150g

アーモンドミルク 250ml 162kcal

濃いアーモンドミルク まろやかプレーン 1000ml

65ml

砂糖 30g 120kcal

プティパ 細目グラニュー糖 1kg

抹茶 4g 13kcal

茶三代一 有機抹茶 秀峯 30g

ココナッツクリーム 180ml 378kcal

カラ ココナッツクリーム 200ml

マンゴー 200g 128kcal

マンゴー

合計 943.4kcal

作り方

  1. 小粒タピオカを水で洗います。
  2. 水50ml、アーモンドミルク、砂糖20gを鍋に入れて温め、1を加えタピオカが透明になるまでかき混ぜながら加熱します。
  3. 水15mlに抹茶を溶き、2に混ぜ合わせて火を止めて置いておきます。
  4. マンゴーの皮をむき、砂糖10gとフードプロセッサーにかけピューレ状にします。
  5. 熱の冷めた3、ココナッツクリーム、マンゴーピューレを器に層状に盛って出来上がり。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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