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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 上新粉のみでつくれますが、砂糖、片栗粉などのでん粉を少量加えると時間が経っても少しやわらかさ、つやが増し、柏の葉へのくっつき防止となります。
- 3個
- 所要時間25分
- 132.35kcal/1個
- 54円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 上新粉 | 75g | 271.5kcal/75g |
みたけ 上新粉 220g |
| よもぎ粉末 | 2g | 7.5kcal | |
| 片栗粉 | 5g | 16.55kcal/5g |
ムソー 国内産 有機片栗粉 200g |
| 砂糖 | 2g | 8kcal | |
| あん | 50g | 93.5kcal/50g |
山清 北海道産有機小豆使用つぶあん 200g |
| 湯 | 110ml | ||
| 柏の葉 | 3枚 | ||
| 合計 397.05kcal | |||
作り方
- 茶こしによもぎ粉末を入れ、混ぜながら熱湯110mlでこします。
- 上新粉に1を加えて混ぜてこね、一口大にして蒸し器に入れて、透明感が出るまで約13～14分ほど蒸します。
- 取り出してよくこね、片栗粉、砂糖を加えてこね、あんをくるみます。
- 柏の葉で包み、3～4分ほど蒸します。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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