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Recipe

チョコクレープ(卵、乳、小麦、ナッツ、ピーナッツ不使用)

2017.01.21 byクミタス

このレシピのコツ

  • チョコクレープでバナナを包んでいます。写真はクレープ2枚分で、クレープ1枚にバナナ1本を使用しています。
    オイルは米油、グレープシードオイルなど他のオイルでもOK。
    フライパンがしっかり温まった後で、中火よりもやや強めでさっと焼きます。

     
  • 5枚分
  • 所要時間25分
  • 197.16kcal/1枚
  • 52円/1枚
材料     使用食材
米粉 40g 144.8kcal/40gあたり

みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g

ココア 20g 72kcal/20g当り

純ココア 110g

砂糖 12g 47.76kcal/12g

ゆうき市場の洗双糖 1kg

豆乳 150ml 82.5kcal/150mlあたり

有機豆乳 900ml

オイル 25g 225kcal/25g

マルホン 太白胡麻油 製菓用 200g

バナナ 5本 344kcal/400g

バナナ

チョコソース 25g 69.75Kcal/25g

ハーシーチョコレートシロップ 260g

合計 985.81kcal

作り方

  1. 米粉、ココア粉末、砂糖をふるいにかけて合わせます。
  2. 1に豆乳、オイル25gを加えて混ぜます。
  3. フライパンを中火~強火で温め1枚につきオイル5gほどを入れ、2をフライパンの面の8割程になるように流して中火よりやや強めで焼きます。
  4. パレットナイフなどで全体が剥がれるようになったら裏返して焼きます。
  5. 5枚焼き終えたら、クレープでバナナを包みチョコレートソースをかけます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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