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Recipe

マンゴーココナッツの豆腐アイス

2014.09.12 byわちようこ

このレシピのコツ

  • ・シャーベットのようなアイスです。固まり始めたらホイッパーで混ぜると空気がはいってよりおいしくなります。

    ※1歳未満のお子さんには乳児ボツリヌス症の恐れがありますので、蜂蜜、蜂蜜入り食品は食べさせないようにしてください。
  • 3個分
  • 所要時間90分(凍らし時間含む)
  • 120.2kcal/1個分
  • 155円/1個分
材料     使用食材
絹豆腐 200g 112kcal/200g

国産有機なめらか 絹豆腐

マンゴーピューレ 100g 81kcal/100gあたり

ボワロン マンゴピューレ 1kg

ココナッツミルク 60g 102.6kcal/60g

バイオフーズ・オーガニックココナッツミルク 400ml

はちみつ 20g 64kcal/20g

水谷養蜂園 国産アカシア蜜 120g

レモン汁 2.5g(小さじ1/2) 1kcal/2.5g

レモン汁

合計 360.6kcal

作り方

  1. 材料を全てフードプロセッサーにいれて混ぜる。
  2. タッパーなどの容器にいれて、冷凍庫で固める。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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