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Recipe

米粉と酒粕のグリッシーニ風(小麦、乳、卵不使用)

2016.10.31 byクミタス

このレシピのコツ

  • グリッシーニ風にした酒粕入り米粉のクラッカーです。
    天板との設置面が焼きすぎになる場合は、クッキングシートを2枚重ねにして焼きます。
  • 15本
  • 所要時間30分
  • 45.67kcal/1本
  • 9円/1本
材料     使用食材
米粉 100g 362kcal/100gあたり

みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g

バラ酒粕 35g 79kcal/35g

バラ酒粕

1.5g

ぬちまーす袋

ベーキングパウダー 2g 3kcal.2g

ベーキングパウダー アルミ不使用 100g

米油 25g 225kcal/25g

三和油脂 みづほ・こめ油 1500g

豆乳ヨーグルト 35g 16.1kcal/35g

豆乳ヨーグルト

合計 685.1kcal

作り方

  1. バラ酒粕を豆乳と混ぜて溶かしておきます。
  2. 米粉と塩、ベーキングパウダーを混ぜます。
  3. 2にオイルを加え合わせます。
  4. 3に1を加え合わせます。
  5. ラップに取り、生地を薄くのばし6~7層ほどに重ね合わせて細長いサイズにカットします。
  6. 180℃で予熱したオーブンで15分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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