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レシピ
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このレシピのコツ
- ゆでたキヌア粒のもちっとした食感がチョコレートと混ざり、もったりした食感の生チョコ感覚のチョコバー。
水分の量に応じてココアの量を調整します。
- シリアルバーサイズ2本分
- 所要時間60分（冷やし時間含む）
- 634.53kcal/1本
- 212円/1本
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| キヌア粒 | 25g | 90kcal/25gあたり |
桜井食品 オーガニック キヌア（キンワ） 150g |
| チョコレート | 185g | 904.65kcal/185g |
バンホーテン チョコレートチップ 500g |
| ココア | 15g | 54ｋｃａｌ/15g当り |
純ココア １１０ｇ |
| ナッツ類 | 30g | 182.1kcal/30g | |
| 豆乳 | 55ml | 30.25kcal/55ｍｌあたり |
有機豆乳 900ml |
| ココナッツクリーム | 5g | 8.05kcal/5gあたり |
マックウッド ココナッツクリーム 400ml |
| 合計 1269.05kcal | |||
作り方
- キヌア粒を洗い鍋に豆乳を入れて蓋をしながら膨張するまで茹で、水気がなくなったところでココナッツクリームを加えて煮て、蓋をして蒸らしておきます。
- キヌア粒をざるにとり余分な水気をキッチンペーパーでとります。
- キヌア粒とココアを混ぜておきます。
- チョコレートを湯銭で溶かし、3を加えていき混ぜます。
- 内側にオイルを塗った容器に4を入れ、上にナッツなどをかけて、オーブンで170℃で10分焼きます。
- 粗熱が取れたところで冷蔵庫で冷やし、固まったところで出来上がり。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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