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Recipe

(更新)生チョコ感覚のキヌア入りチョコバー

2016.10.21 byクミタス

このレシピのコツ

  • ゆでたキヌア粒のもちっとした食感がチョコレートと混ざり、もったりした食感の生チョコ感覚のチョコバー。
    水分の量に応じてココアの量を調整します。
     
  • シリアルバーサイズ2本分
  • 所要時間60分(冷やし時間含む)
  • 634.53kcal/1本
  • 212円/1本
材料     使用食材
キヌア粒 25g 90kcal/25gあたり

桜井食品 オーガニック キヌア(キンワ) 150g

チョコレート 185g 904.65kcal/185g

バンホーテン チョコレートチップ  500g

ココア 15g 54kcal/15g当り

純ココア 110g

ナッツ類 30g 182.1kcal/30g

サンライズ 太陽と大地の実 

豆乳 55ml 30.25kcal/55mlあたり

有機豆乳 900ml

ココナッツクリーム 5g 8.05kcal/5gあたり

マックウッド ココナッツクリーム 400ml

合計 1269.05kcal

作り方

  1. キヌア粒を洗い鍋に豆乳を入れて蓋をしながら膨張するまで茹で、水気がなくなったところでココナッツクリームを加えて煮て、蓋をして蒸らしておきます。
  2. キヌア粒をざるにとり余分な水気をキッチンペーパーでとります。
  3. キヌア粒とココアを混ぜておきます。
  4. チョコレートを湯銭で溶かし、3を加えていき混ぜます。
  5. 内側にオイルを塗った容器に4を入れ、上にナッツなどをかけて、オーブンで170℃で10分焼きます。
  6. 粗熱が取れたところで冷蔵庫で冷やし、固まったところで出来上がり。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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