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Recipe

かぼちゃ白玉ココナッツクリーム

2016.10.03 byクミタス

このレシピのコツ

  • ココナッツクリームが固い場合は米飴、ハチミツなどを加え混ぜて使用します。
    団子状にしたときに水分が多い場合は、丸めた後、30分~1時間ほどそのままにしておくと余分な水分が蒸発します。
  • 5人分
  • 所要時間40分
  • 213.5kcal/1人分
  • 100円/1人分
材料     使用食材
かぼちゃ 75g 69kcal/75g

かぼちゃ

白玉粉 50g 184.5kcaL/50gあたり

特上 白玉粉/400g

ココナッツクリーム 200g 420kcal/200g当たり

マックウッド ココナッツクリーム 400ml

つぶあん 200g 394kcal/200g

十勝産小豆使用 つぶあん 400g

合計 1067.5kcal

作り方

  1. かぼちゃを蒸して、皮をむきます。
  2. フードプロセッサーにかぼちゃを入れ、白玉粉を入れ、混ぜます。
  3. 水分が足りない場合はココナッツクリームを入れて混ぜ、団子状にします。
  4. 鍋に湯を沸し、茹で、浮き上がってきて30秒ほど経て取り出します。
  5. ボウルに溜めた冷水で冷やし、水分を切り、器にココナッツクリームとつぶあんと一緒に盛ります。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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