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レシピ
- 卵
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このレシピのコツ
- マンゴー果肉の入ったマンゴー葛バー。
凍らせてアイスにしても！
ピューレ状のマンゴーは230g、流し缶は14cm×11cm×h4.5cmのサイズのものを使用しています。
- 4本
- 所要時間30分（冷やし時間除く）
- 123.88kcal/1本
- 78円/1本
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| マンゴ― | 1個（果肉分） | 270g | |
| 葛粉 | 40g | 130kcal |
特撰本葛粉 100g |
| 水 | 160ml | ||
| 砂糖 | 25g | 95.5kcal/25gあたり | |
| 合計 495.5kcal | |||
作り方
- マンゴーの皮をむき、カットして85％をフードプロセッサーにかけてピューレ状にし、15％をさいの目切りにします。
- ボウルに葛粉、水、砂糖を入れ、よくかき混ぜます。
- 鍋に2、1を入れ、中～強火にかけます。
- 底からすくいながら混ぜ、全体に透明感が出てになりとろみが出たところで、流し缶に流します。
- 表面を薄く水で濡らしてならし、冷水で流し缶を冷やして粗熱が取れたところで冷蔵庫で30～60分ほど冷やします。
- カットして棒を刺します。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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