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Recipe

焼きもち

2016.08.14 byクミタス

このレシピのコツ

  • 焼いている分香ばしさがあります。
    緑色の方は、生地を5等分にした後、水に漬けて置いたよもぎ粉末を加えてこねています。
    レンジで温めた後、生地の水分量が足りない場合は、お湯を加えて調整します。
    白玉粉に上新粉を加えると、生地がだれにくくなりますが、やわらかさをさらに出したい場合は少し白玉粉を多めにします。
  • 5個
  • 所要時間25分
  • 97.74kcal/1個
  • 42円/1個
材料     使用食材
白玉粉 50g 184.5kcal/50gあたり

みたけ 白玉粉 150g

上新粉 25g 90.5kcal/25g

みたけ 上新粉 220g

砂糖 25g 101.5kcal/25g当たり

日新製糖 粉糖 200g

68ml

粒あん 60g 112.2kcal/60g

山清 北海道産有機小豆使用つぶあん 200g

合計 488.7kcal

作り方

  1. あんをまるめてあん玉を5個つくります。
  2. 白玉粉に水を加えて混ぜます。
  3. 1に砂糖、上新粉を加えよく混ぜます。
  4. ラップをしてレンジで2分温めた後、木べらでこねます。
  5. 再度ラップをして2分ほど透明がかるくらいまでレンジで2分弱温めた後、よくこね生地を5等分にします。
  6. 生地であんをくるみ、平べったく成形した後、表面を米粉でまぶします。
  7. フライパンで表面に焦げ色が付くまで両面焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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