1. クミタス記事
  2. クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • 大豆

を含まないレシピ

Recipe

ダックワーズ(乳、小麦、米不使用)

2016.08.12 byクミタス

このレシピのコツ

  • セルクル7cm×4.5cmを使用していますが、あればダックワーズ型を使用します。
    乳不使用チョコにA-1マーガリンを2:1の量で湯せんし、ココアパウダーを加えて混ぜたチョコクリームをサンドしています。
  • 12個分
  • 所要時間20分
  • 69.18kcal/1個
  • 21円/1個
材料     使用食材
卵白 3個 49kcal/105g

卵白

アーモンドパウダー 80g 478.4kcal/80g

アーモンドパウダー 400g

粉糖① 45g 182.7kcal/45gあたり

純粉砂糖 200g

粉糖② 30g 120kcal/30g

純粉砂糖 200g

合計 830.1kcal

作り方

  1. アーモンドパウダーと粉糖①を一緒にふるいにかけます。
  2. 卵白3個分を泡立て、粉糖②を加えホイップ状になるまで泡立てます。
  3. 1と2を合わせます。
  4. 天板にクッキングシートを3枚重ね、その上にセルクルを置き、高さ1cmほどまで生地を流します。
  5. セルクルを抜き、表面を少し平らにし、粉糖をふります。
  6. 予熱したオーブンで180℃で10分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

COMMENT COMMENT

    {genreName}

      {topics}