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Recipe

フォンダンショコラ(乳・小麦不使用)

2016.08.11 byクミタス

このレシピのコツ

  • セルクルは6cm×4.5cmを使用しています。
    表面が焼けるくらいを目安に焼時間を調整ください。
    焼きあがった後もオーブンの中に入れた状態のまま加熱しすぎにないようにします。
  • 5個
  • 所要時間20分
  • 246.52kcal/1個
  • 88円/1個
材料     使用食材
2個 151kcal/100g

チョコレート 70g 395.5kcal/70g

元祖 板チョコ 100g

粉糖 50g 210kcal/50g当たり

純粉砂糖 200g

マーガリン 50g 367.5kcal/50gあたり

ボーソー油脂 A‐1ソフトマーガリン 225g

米粉 30g 108.6kcal/30gあたり

製菓用米粉 500g

合計 1232.6kcal

作り方

  1. セルクルの内側にマーガリンを塗っておきます。
  2. 常温の全卵を均一になる程度に溶き少し泡立てます。
  3. チョコレート、マーガリン、砂糖をボウルに入れ、湯せんで溶かします。
  4. 2を3に加えむらなく混ぜます。
  5. 4をセルクルに7割強程入れ予熱したオーブンで180℃で9分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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