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Recipe

豆乳キャラメル(乳不使用)

2016.07.30 byクミタス

このレシピのコツ

  • 豆乳ホイップクリーム液が余った時などに。
    固めにまとめるとシャリっとカリッとした食感になります。
  • 10個
  • 所要時間35分
  • 72.83kcal/1個
  • 18円/1個
材料     使用食材
豆乳クリーム 100ml 386kcal/100mlあたり

乳製品を使っていない 豆乳入りホイップ 200ml

マーガリン 15g 110.25kcal/15gあたり

ボーソー油脂 A‐1ソフトマーガリン 225g

砂糖 40g 154.8kcal/40g当たり

グラニュー糖 300g

黒蜜 50g 77.25kcal/50g

沖縄産 黒糖シロップ 250g

合計 728.3kcal

作り方

  1. 豆乳ホイップクリーム液、砂糖、黒蜜、マーガリンをフライパンに入れ加熱します。
  2. 泡立ち始めたら、焦げないようにかき混ぜながら加熱します。
  3. 煮詰まったところで火を止めます。
  4. クッキングシートの上に流し、スパチュラで練りまとめ、冷めてきたらお好みの形に成形します。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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