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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
- 肉
- 魚
- 米
を含まないレシピ
このレシピのコツ
- 塩茹で済みの枝豆を使用してもOKです。
粉糖、和三盆糖など砂糖を使用する場合は、少し水を足しながら調整します。
- 6個
- 所要時間25分
- 43.93kcal/1個
- 15円/1個
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 白玉粉 | 40g | 147.6kcal/40gあたり |
みたけ 白玉粉 150g |
| 水（白玉用） | 38ml | ||
| 枝豆 | さや込100g（豆のみ40g） | 51kcal/40g | |
| 水あめ | 20g | 65.0kcal/1食(20g)当たり | |
| 塩 | 0.5g |
宮古島自然塩 雪塩（パウダー） 120g |
|
| 合計 263.6kcal | |||
作り方
- 枝豆をゆでます。
- 冷ました後、さやから豆を取り出し、すり鉢で潰します。
- お好みの粒状態まで潰したら、塩と水あめを加え混ぜます。
- 白玉だんごを作ります～白玉粉に水を加えながらこね、中央を指でへこませて、ゆでます。
- 浮き上がってきたら1分程引き続きゆでた後で取り出し、（氷）水で冷まします。
- 白玉の余分な水分をさっと切り、3に絡めて皿に盛ります。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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