作り方

1. バターに粉糖を加え、泡立て器でクリーム状にします。
2. 卵白1個分を加え、泡立て器でなめらかにします。
3. 2に米粉を加え泡立て器でかき混ぜ生地をつくります。
4. 16cm×16cmほどに切ったクッキングシートの上に生地を置き、スプーンで12cmの円状に薄く伸ばします。
5. オーブンを予熱します。天板全体用にクッキングシートを敷き、その上に4を置きます。
6. 165℃で7分目安で焼き、表面が乾き、端の部分が色づいたところで16cm×16cmのクッキングシートごと取り出します。
7. 生地の上に箸を置き、クッキングシートごと巻きながらクッキングシートを外していきます。
8. 生地の巻き終わりを下にして、5分焼きます。