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Recipe

プラムのプチケーキ(卵、乳、小麦不使用)

2016.06.25 byクミタス

このレシピのコツ

  • 型にそのまま生地を入れて焼いています。
    プラムは生果実を使用しています。型サイズに合わせてカットしお好みの量で使用ください。
  • 4個
  • 所要時間30分
  • 217.65kcal/1個
  • 98円/1個
材料     使用食材
アーモンドパウダー 40g 239.2kcal/40g

アーモンドパウダー 150g

米粉 20g 72.4kcal/20g

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

粉糖 45g 180kcal/45g

日新製糖 粉糖 200g

豆乳 60ml 33kcal/60mlあたり

有機豆乳 900ml

グレープシードオイル 35g 315kcal/35g

グレープシードオイル

すもも 60g 26kcal/60g

すもも

ベーキングパウダー 3g 5kcal

ラムフォード ベーキングパウダー アルミニウムフリー 114g

合計 870.6kcal

作り方

  1. アーモンドパウダー、米粉をふるいにかけ混ぜます。
  2. 豆乳にグレープシードオイルを加え、泡立て器で泡立て、砂糖を加え泡立てます。
  3. 2に1とベーキングパウダーを加え、混ぜます。
  4. マフィン型orカップケーキ型の内側にオイルを塗り、3を6割くらいの高さまで入れます。
  5. カットしたプラムに薄くオイルを塗り、4の上に置きます。
  6. 予熱したオーブンで、170℃で20分焼きます。
  7. 粗熱が取れたところで取りにくい箇所があれば竹串で隙間を入れ取り出します。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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