1. クミタス記事
  2. クミタス記事詳細

レシピ

レシピ一覧に戻る

  • 小麦
  • えび
  • かに
  • 大豆

を含まないレシピ

Recipe

ココアのボールクッキー(卵、乳、小麦不使用)

2016.05.13 byクミタス

このレシピのコツ

  • ほろっとした食感のココアクッキーです。
    こねた際に手に多くくっつくようであれば、粉を足して水分の量を調整します。
    粉糖は溶けるタイプ、アップルソースは市販のものでOKです。
     
  • 15個
  • 所要時間
  • 1379.8kcal/合計
  • 468円/合計
材料     使用食材
玄米粉 30g 106.5kcal/30g

グルテンフリー玄米粉 300g

ココア 60g 216kcal/60g

純ココア 110g

りんご(りんごソース) 100g 54kcal/100g

りんご(りんごソース)

グレープシードオイル 45g 405kcal/45g

グレープシードオイル プレーンタイプ 920g

ピーナッツバター 70g 415.8kcal/70g

スキッピー スーパーチャンク 340g

ベーキングパウダー 2g 4kcal/2g

ラムフォード ベーキングパウダー 2.27kg

砂糖 20g 77kcal/20g

上野砂糖 上野焚黒糖(粉末加工黒糖) 500g

粉糖 25g 101.5kcal/25g当たり

プティパ 純粉糖(グラニュー糖100%) 250g

水(りんごソース) 10ml

水(りんごソース)

合計 1379.8kcal

作り方

  1. 玄米粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜます。
  2. りんごとオイル20ml、水をフードプロセッサーに入れ潰して、フライパンで炒めソースをつくります。
  3. 2が常温に冷めたところで、1に加え、ピーナッツバター、オイル25mlも加え混ぜます。
  4. 冷蔵庫で30分ほど寝かしておきます。
  5. こねて団子状にして粉糖をまぶします。
  6. 予熱したオーブンで175℃で15分焼きます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

COMMENT COMMENT

    {genreName}

      {topics}