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Recipe

いかボール(小麦、乳、卵、大豆不使用)

2016.05.07 byクミタス

このレシピのコツ

  • 材料は水気を切ってから混ぜます。
    タネがゆるくて成形できない場合は、タネを小分けにして蒸してから丸めてもOK!
    甘酢たれの分はカロリー、料金には含みません。
  • 10個
  • 所要時間30分
  • 70.22kcal/1個
  • 39円/1個
材料     使用食材
ホタルイカ 100g 84kcal/100g

ホタルイカ

じゃがいも 135g(1個) 103kcal/135g

じゃがいも

米粉 55g 199.1kcal/55g

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

2g 0.16kcal/2g

浜御塩藻塩

上新粉 90g 315.9kcal/90g

ムソー 特別栽培米あやひめ使用 上新粉 200g

合計 702.16kcal

作り方

  1. じゃがいもを蒸し、皮をむき、水気を取っておきます。
  2. ボイル済みホタルイカの水分をしっかりふき取っておきます。
  3. ボイル済みホタルイカ、蒸したジャガイモ、米粉、上新粉70g、藻塩をフードプロセッサーに入れ、なめらかにします。
  4. 団子状にまるめ、上新粉20gを表面にまぶします。
  5. オイルで揚げた後、甘酢でからめます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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