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Recipe

スティック餅菓子

2016.04.14 byクミタス

このレシピのコツ

  • 1本を半分にカットしています。
    生地が薄いとパリッと、厚めだともちっとした食感になります。
    抹茶パウダーをかけたり、あんだけでなく、おかず具材で春巻にしてもOK!
    揚げ油分はカロリー、金額に含みません。
  • 4本
  • 所要時間25分
  • 63.15kcal/1本
  • 17円/1本
材料     使用食材
米粉 30g 108.6kcal/30g

プティパ リ・ファリーヌ (お菓子用米粉) 1kg

甘藷でん粉 10g 33.2kcal/10g

みたけのみたけくず(甘藷でん粉)

43ml

1g

ぬちまーす袋

つぶあん 40g 74.8kcal/40g

山清 北海道産有機小豆使用つぶあん 200g

グレープシードオイル 4g 36kcal/4g

グレープシードオイル プレーンタイプ 920g

合計 252.6kcal

作り方

  1. 米粉、甘藷でん粉、塩をまぜます。
  2. 水を沸騰させ1に加えて混ぜ、まとめて、ラップで2重にくるみます。
  3. 5分程寝かせ、オイルを加えてもみ、4等分します。
  4. それぞれを長方形に成形し、つぶあんを置き巻きます。
  5. オイルで揚げ浮いてきたら取り出します。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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