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レシピ
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このレシピのコツ
- ふんわりしっとりした食感、長いもの匂いなどは感じないエンゼル型ケーキで、カットすると1口サイズで20個くらいになります。
長いもをすりおろしてから、粉などを混ぜ終わり、オーブンに入れるまでの時間をかけないようにします。
- 15cmエンゼル型サイズ
- 所要時間30分（焼時間含む）
- 1064kcal/合計
- 220円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| 長いも | 80g | 52kcal/80g | |
| 米粉 | 80g | 289.6kcal/80gあたり |
みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g |
| きな粉 | 60g | 213.6kcal/60gあたり |
有機丸大豆きな粉 |
| 砂糖 | 80g | 324.8kcal/80g当たり |
カップ印 粉糖 1kg |
| ベーキングパウダー | 3g | 4kcal/3g |
ラムフォード ベーキングパウダー 114g アルミニウムフリー |
| グレープシードオイル | 20g | 180kcal/20g | |
| 水 | 65ml | ||
| 合計 1064kcal | |||
作り方
- 米粉、きな粉、ベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜておきます。
- 長いもをすりおろし、砂糖を加え混ぜます。
- 1に水、油を加えて混ぜ、2も加え混ぜます。
- 型に流し、型を布巾を敷きお湯を張った天板に置き、ふたをしないで予熱したオーブンで180℃で20分焼きます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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