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レシピ
- 卵
- 乳
- 小麦
- えび
- かに
- 大豆
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を含まないレシピ
このレシピのコツ
- ブラッドオレンジは1個分使用し、スライスと絞り果汁に分けています。
半分にカットし絞ったブラッドオレンジ果汁で約10mlになります。果汁を入れると生地が薄ピンク色になり、蒸しパンだとピンク色が出やすいです。
焼くと縮みますのでスライスは厚めにします。スライスに果汁が付いた状態から焼いてOKです。
アーモンドパウダーを使用しており、オイルを使用しなくても、冷めてからも硬くなりにくく風味が増します。
- 2個
- 所要時間32分（焼時間含む）
- 201.93kcal/合計
- 112円/合計
| 材料 | 使用食材 | ||
|---|---|---|---|
| ホワイトソルガム | 15g | 53.25kcal/15g当たり | |
| 絹豆腐 | 30g | 17kcal/30g | |
| 砂糖 | 10g | 40.6kcal/10g当たり | |
| アーモンドパウダー | 12g | 71.76kcal/12g |
アーモンドパウダー 400g |
| ブラッドオレンジ果汁 | 10ml | 4.8kcal/10ml | |
| 水 | 5ml | ||
| ブラッドオレンジスライス | 24g（2スライス） | 11.52kcal/24g | |
| ベーキングパウダー | 2g | 3kcal/2g | |
| 合計 201.93kcal | |||
作り方
- アーモンドパウダー、ホワイトソルガム、砂糖、ベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜます。
- 豆腐、ブラッドオレンジ果汁（ここでは手絞りしています）を加えて混ぜ、状態に合わせ水の量を調整し加えます。
- 予熱したオーブンで180℃で20分焼きます。
- スライスしたオレンジをのせてさらに8分焼きます。
このレシピを作った人
クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
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