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Recipe

生八つ橋

2016.02.29 byクミタス

このレシピのコツ

  • 求肥を作り置きしておくと、より簡単に作れます。シナモン、抹茶の量はお好みに合わせて。
    作り置きした求肥は再度軽く蒸して使用します。
     
  • 2個
  • 所要時間20分
  • 67.42kcal/1個
  • 48円/1個
材料     使用食材
白玉粉(生地) 6g 22.14kcal/6g

波里 国産米使用 白玉粉 200g

砂糖(生地) 12g 47.04kcal/12g

さぬき 和三宝 180g

水(生地) 12ml

水(生地)

シナモン 1g 4kcal/1g

有機シナモンパウダー

きな粉 1g 3.56kcal/1gあたり

有機丸大豆きな粉

つぶあん 30g 56.1kcal/30g

山清 北海道産有機小豆使用つぶあん 200g

抹茶パウダー 0.5g 2kcal/0.5g

寿老園 抹茶 初昔 20g

合計 134.84kcal

作り方

  1. すべての材料を計量しておきます。
  2. 生地(求肥)づくり~水、白玉粉、砂糖を一緒にフライパンに入れ、弱火で煮詰めます。
  3. 生地(求肥)づくり~とろみがまとまってもちのようになったところで火を止めます。
  4. ラップを敷き、少し冷めたら生地を手に取り、シナモンパウダーを加えながら練り込みます。
  5. 4を2分割にし、片方に抹茶パウダーを加え練ります。
  6. ラップの上に置き、棒でのばし、正方形にします。
  7. きな粉を両面にまぶし、つぶあんを置き三角形に折ります。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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