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Recipe

アボカドのサラダ(卵、乳、小麦、大豆、えび、かに不使用)

2016.02.04 byクミタス

このレシピのコツ

  • 簡単にできる1品です。食べる直前にセルクルから抜く、抜いた後でレモン汁を上からかけることでアボカドの黒ずみを防ぎます。
    アボカドの色が薄い場合は、抹茶パウダーを足しても。
    ゼラチン(豚由来)を使用しています。固めすぎると食べる際にアボカド部がつぶれますので、硬くなりすぎない程度に量や冷やし時間を調整ください。
  • 1個
  • 所要時間10分(冷やし時間を除く)
  • 212kcal/合計
  • 83円/合計
材料     使用食材
アボカド 100g 187kcal/100g

アボカド

小松菜 100g 14kcal/100g

小松菜

レモン汁 10g 4kcal/10g

レモン汁

2g

ぬちまーす袋

ゼラチン 2g 7kcal/2g

ゼリエース 顆粒ゼラチン P-240 450g

6ml

合計 212kcal

作り方

  1. 小松菜を茹で、水を切り、セルクルの底に詰めます。
  2. アボカド、塩1g、レモン汁をフードプロセッサーで混ぜます。
  3. 2を1の上に敷きます。
  4. ゼラチン、塩を一緒に、沸かした湯で溶かし、3の上にかけ、冷蔵庫で冷やします。
  5. 4が固まったらクッキングシートを上にかけ上から抑えながらセルクルを外します。
  6. お好みで、別途レモン汁を上からかけます。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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