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Recipe

豆腐でつくるチュイール(卵、乳、小麦、米不使用)

2016.01.29 byクミタス

このレシピのコツ

  • 端の部分が香ばしく、冷めても中心部がchewyな食感のチュイール風焼菓子です。
    お好みでオレンジエクストラクトを入れても!
    水切りが完全でない状態で焼くとchewyな食感が増します。
     
  • 8個
  • 所要時間25分(水切り時間除く)
  • 34.56kcal/1個
  • 9円/1個
材料     使用食材
絹ごし豆腐 50g 28kcal/50g

絹ごし豆腐

アーモンドパウダー 25g 149.5kcal/25g

アーモンドパウダー 150g

砂糖 25g 96kcal/25g

さぬき 和三宝 180g

ベーキングパウダー 2g 3kcal/2g

ベーキングパウダー アルミ不使用 100g

合計 276.5kcal

作り方

  1. 絹ごし豆腐を水切りしておきます。
  2. 2を裏ごしし、アーモンドパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜます。
  3. クッキングシート状に並べ、余熱したオーブンで180℃で20分焼きます。
  4. ある程度冷めてからクッキングシートから外します。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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