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Recipe

ピーナッツクリームチョコ(乳不使用)

2016.01.27 byクミタス

このレシピのコツ

  • マシュマロに含まれるゼラチン(豚由来)でピーナッツバターを少し固形化しています。
    乳不使用チョコをコーティングしやすくするために加熱した豆乳を使用しています。
  • 18個
  • 所要時間30分(冷やし時間除く)
  • 54.39kcal/1個
  • 18円/1個
材料     使用食材
ピーナッツバター(ピーナッツクリーム) 50g 297kcal/50g

スキッピー スーパーチャンク 340g

豆乳(ピーナッツクリーム) 10ml 5.5kcal/10ml当たり

スジャータ 豆腐もできます 有機豆乳 無調整 500ml

マシュマロ(ピーナッツクリーム) 11個 86kcal/11個

創健社 メイシーちゃん(TM)のおきにいり りんごとぶどうのマシュマロ 35.2g(2.2gx8個x2種)

乳不使用チョコ(コーティング) 100g 585kcal/100g当たり

オーガニック・ハイカカオチョコレート80

豆乳(コーティング) 10ml 5.5kcal/10ml当たり

スジャータ 豆腐もできます 有機豆乳 無調整 500ml

合計 979kcal

作り方

  1. 豆乳とマシュマロをフライパンに入れ、弱火でマシュマロを溶かします。
  2. 溶かしたマシュマロをピーナッツバターの入ったボウルに入れ、混ぜます。
  3. よく混ざった2を天板などのトレイに敷いたクッキングシートの上に置き、出来上がりの厚みくらいで四角に成形します。
  4. 3を冷蔵庫で2時間~冷やします。
  5. 表面に硬さが出たところで、切り分けます。
  6. 豆乳を沸騰手前くらいまで加熱します。
  7. チョコを湯煎し、6の豆乳を入れ、よくかき混ぜてチョコを溶かします。
  8. 切り分けた5をフォークで7にくぐらせ、クッキングシートの上に置きます。
  9. 冷蔵庫で8を2時間~冷やします。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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