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Recipe

ほうじ茶だんご

2021.08.17 byクミタス

このレシピのコツ

  • ほうじ茶パウダーを使用したお団子。ほうじ茶パウダーの量はお好みで調整ください。
  • 3本
  • 所要時間20分
  • 182.2kcal/1本
  • 70円/1本
材料     使用食材
白玉粉 60g 221.4kcal/60g

白玉粉 200g

米粉 45g 168.3kcal/45gあたり

みたけ 彩のかがやき 米粉パウダー 300g

ほうじ茶パウダー 3g 11.91kcal/3g

国産ほうじ茶パウダー 20g

100~120ml

白あん 40g 102kcal

伊勢製餡所 おいしいしろあん 300g

ゆであずき 20g 43kcal

ゆであずき

合計 546.61kcal

作り方

  1. 白玉粉、米粉、ほうじ茶パウダー2.5gをボウルに入れて混ぜ、水(100ml位から調整ください)を加えて混ぜます。
  2. よくこねて団子状にします。
  3. 鍋に水を入れて火にかけて沸かし、団子を茹で、浮き上がってきたら、さらに1分くらい茹でます。
  4. 団子をすくい取り、冷水を入れたボウルに移します。
  5. 水に濡らしておいた串に団子を刺します。
  6. 上に餡をのせ、ほうじ茶パウダー(ここでは0.5g使用)をまぶします。

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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