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クランベリーとくるみのビスコッティ(乳不使用)

2015.11.26 byAI HORIKAWA

このレシピのコツ

  • 乳を使用していません。
    焼き時間はオーブンによって調整ください。
  • 15個
  • 所要時間100分
  • 65.48kcal/1個
  • 11円/1個
材料     使用食材
60g(1個) 7.38g/60g

細目グラニュー糖 40g 154.8kcal/40g当たり

細目グラニュー糖

小麦粉 85g 311.95kcal/85g

焼き菓子用薄力粉 400g

アーモンドプードル 15g 90kcal/15g

アーモンドプードル(皮付き・生)

菜種油 20g 180kcal/20g

鹿北 国産菜の花畑 (なたね油)1650g 農薬不使用

ベーキングパウダー 4g 5kcal/4g

アイコク ベーキングパウダー 100g

クランベリー 30g 15kcal/30g

クランベリー

くるみ 30g 218kcal/30g

創健社 有機栽培くるみ 55g

合計 982.13kcal

作り方

  1. 小麦粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく
  2. ボウルに卵と砂糖を入れ、よくすり混ぜる
  3. 油を加えて更に混ぜる
  4. 粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる (ココアや抹茶を入れる場合は小麦粉の20gを置き換える)
  5. クランベリーとクルミを混ぜ込む
  6. 楕円形に成形し、180度で30分焼く
  7. 焼きあがったら取り出し、1.5cm幅に切り分ける
  8. 並べ直してから更に180度のオーブンで片面5分づつ焼く(途中で裏がえす)

このレシピを作った人

AI HORIKAWAさん

お菓子も、料理も。
食べるのも、つくるのも。
食に関わるすべてのことがすきです。
おいしいって幸せ。
https://www.instagram.com/ai_mogmog/

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