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Recipe

キャロブパウダーを使ったココア風味プリン(乳・卵不使用)

2015.11.18 byクミタス

このレシピのコツ

  • キャロブは色が純ココアよりも薄目のため、ココアを使う際よりも多めに使用する方が色が濃くなります。キャロブパウダーはふるいにかけることで混ぜる際にダマになりにくくなります。
    豆乳以外に、アーモンドミルクなどでもOK。
    ゼラチンの量を多くすると早く固まります。寒天でももちろんOKです。
     
  • 2個
  • 所要時間10分
  • 142.93kcal/1個
  • 66円/1個
材料     使用食材
砂糖 20g 79kcal/20g

創健社 喜界島粗糖 500g

キャロブパウダー 14g 51.66kcal/14g

キャロブパウダー

豆乳 250ml 130kcal/250ml

マルサン 国産大豆の無調整豆乳 1000ml

ゼラチン 7g 25.2kcal/7g

森永 クックゼラチン 6袋

水(ゼラチンをふやかす用) 15g

水(ゼラチンをふやかす用)

合計 285.86kcal

作り方

  1. フライパンに豆乳を入れ、弱火にかけながら、キャロブパウダーをふるいにかけ少しづつフライパンに入れながら混ぜます
  2. フライパンに砂糖を入れ、全体が混ざった状態で火を止めます
  3. ふやかしておいたゼラチンをフライパンに入れ溶かします
  4. 容器に入れ冷蔵庫に冷やしお好みのトッピングで!

このレシピを作った人

クミタスさん

クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
 

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