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豆乳の小豆アイスバー

2014.07.31 byわちようこ

このレシピのコツ

  • ・豆乳を牛乳に変えてもおいしいです。
    ・ゼラチンをいれるのでシャリシャリしないアイスバーになります。

    ゼラチン(豚由来)を使用しているため、豚を含むとしています。
  • 4本
  • 所要時間120分(冷やし時間含む)
  • 55.375kcal/1本
  • 36円/1本
材料     使用食材
ゆで小豆缶(煮小豆) 100g 189kcal/100g

遠藤製餡 ゆであずき 有機 250g

板ゼラチン 1.5g(小さじ1/2) 5Kcal/1袋1.5g

マルハ ゼラチンリーフ 30g

豆乳 50g 27.5kcal/50mlあたり

有機豆乳 900ml

合計 221.5kcal

作り方

  1. 板ゼラチンを氷水にいれてやわらかくしておく。
  2. お鍋にゆで小豆と豆乳をいれてあたためる。
  3. 板ゼラチンをいれて溶かす。
  4. ゼラチンが溶けたら粗熱をとる。
  5. 30mlの紙コップにいれて、アルミで蓋をして、アイスの棒をさして冷凍庫で固める。

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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