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Recipe

大豆ミートのハンバーグ

2014.05.06 byhanae sakai

このレシピのコツ

  • 大豆ミートは、乾燥ミンチタイプが使いやすいです
  • 4個
  • 所要時間40分
  • 181.5kcal/1個
  • 130円/1個
材料     使用食材
大豆ミート 100g 346kcal/100gあたり

三育 国産大豆ミート ミンチ 130g

マッシュルーム 3個30g 3kcal/30g

マッシュルーム

椎茸 6g(3個) 11kcal/6g

椎茸

玉ねぎ 88g(1/2個) 33kcal/88g

玉ねぎ

オートミール 40g(1/2カップ) 152kcal/40g

有機オートミール 500g

米粉 40g(大さじ4杯) 145kcal/40g

有機JAS オーガニック米粉 500g

6g(小さじ1杯) 0kcal

海の精 海の精 赤ラベル 240g

菜種油 4g 36kcal/4g

オーサワなたね油

合計 726kcal

作り方

  1. ベジミートはたっぷりのお水に漬けて、20分程置き柔らかくする。
  2. マッシュルーム、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにし、フライパンを熱しなたね油でしんなりするまで炒める。
  3. ボールに1のベジミートを水分をよく絞り入れ、2を加え。 更に、オートミール、米粉、塩を加え、良く混ぜ合わせ、4等分して成形する。
  4. 熱したフライパンになたね油をひき、両面焼き色がつくまで焼いたら完成☆ お好みのソースをかけて召し上がって下さい。

このレシピを作った人

hanae sakaiさん

横浜出身。2006年にマクロビオティックに出会い、自身の体調不良を改善したことをきっかけにOLからベジタリアンの世界へ。
マクロビオティックの宅配お弁当屋さんで、調理、運営等を経験し、銀座のビーガンレストラン アインソフのキッチンで活躍、後マネージャーを務める。2013年に退職後フリーランスとなりLove Flow〜MacroVeganCookig〜を主宰。
お料理教室、ハレルヤパーソナルシェフ、飲食店メニュープロデュース、講師、イベント開催など幅広く活動している。
クシマクロビオティックスコンシェルジュ ベジライフスタイリスト

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