クミタスレシピ大豆ミートのハンバーグ

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大豆ミートのハンバーグ

2014.05.06 byhanae sakai

このレシピのコツ

大豆ミートは、乾燥ミンチタイプが使いやすいです

4個
所要時間40分
181.5kcal/1個
130円/1個

材料			使用食材
大豆ミート	100g	346kcal/100gあたり	大豆ミート
マッシュルーム	3個30g	3kcal/30g	マッシュルーム
椎茸	6g（3個）	11kcal/6g	椎茸
玉ねぎ	88g（1/2個）	33kcal/88g	玉ねぎ
オートミール	40g（1/2カップ）	152kcal/40g	有機オートミール　500g
米粉	40g（大さじ4杯）	145kcal/40g	米粉
塩	6g（小さじ１杯）	0kcal	海の精海の精　赤ラベル 240g
菜種油	4g	36kcal/4g	オーサワなたね油
合計 726kcal

作り方

ベジミートはたっぷりのお水に漬けて、20分程置き柔らかくする。
マッシュルーム、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにし、フライパンを熱しなたね油でしんなりするまで炒める。
ボールに１のベジミートを水分をよく絞り入れ、２を加え。更に、オートミール、米粉、塩を加え、良く混ぜ合わせ、４等分して成形する。
熱したフライパンになたね油をひき、両面焼き色がつくまで焼いたら完成☆ お好みのソースをかけて召し上がって下さい。

このレシピを作った人

hanae sakaiさん

横浜出身。2006年にマクロビオティックに出会い、自身の体調不良を改善したことをきっかけにOLからベジタリアンの世界へ。
マクロビオティックの宅配お弁当屋さんで、調理、運営等を経験し、銀座のビーガンレストランアインソフのキッチンで活躍、後マネージャーを務める。2013年に退職後フリーランスとなりLove Flow〜MacroVeganCookig〜を主宰。
お料理教室、ハレルヤパーソナルシェフ、飲食店メニュープロデュース、講師、イベント開催など幅広く活動している。
クシマクロビオティックスコンシェルジュベジライフスタイリスト