クミタスレシピ小麦・卵・乳製品なし　オートミールとチョコの米粉マフィン

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小麦・卵・乳製品なし　オートミールとチョコの米粉マフィン

2014.04.09 byわちようこ

このレシピのコツ

小麦・卵・乳製品を使わないでつくる、オートミールとチョコの米粉マフィンのレシピ

・材料を順番に混ぜていけばＯＫ。
・焼いてから１日たった方がしっとりしてよりおいしいです。

3～4個
所要時間50分
321kcal/1個
78円/1個

材料			使用食材
米粉	100g	356kcal/100g	波里お米の粉薄力粉 1kg
オートミール	50g	196.5kcal/50g	日食プレミアムピュアオートミール 300g　食物繊維、鉄分、ビタミンB1
ベーキングパウダー	4ｇ	5kcal/4g	ベーキングパウダー
きび砂糖	35g	138.6kcaL/35g	カップ印きび砂糖 750g
太白ごま油	50g	461kcal/50g	九鬼　太白純正胡麻油 1600ｇ
豆乳	110g	60.5kcal/110ml当たり	豆乳
ココナッツパウダー	10g	67kcal/10g	ココナッツパウダー
合計 1284.6kcal

作り方

オーブンを170℃にあたためておく
きび砂糖、太白ごま油、豆乳をよく混ぜる
米粉、オートミール、ココア、ベーキングパウダーをいれて混ぜる
ココナッツファインをいれて混ぜる
カップにいれる
170℃のオーブンで20～23分焼く。竹串でさして何もついてこなかったらＯＫ

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。