クミタスレシピお豆腐のスパニッシュオムレツ

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Recipe

お豆腐のスパニッシュオムレツ

2014.05.18 byhanae sakai

このレシピのコツ

卵を使わないオムレツのレシピ！
お好みでお好きなお野菜に変えても美味しく出来ます。

2人分
所要時間30分
219.59kcal/1人分
170円/1人分

材料			使用食材
★木綿豆腐	200g	144kcal/200g	★木綿豆腐
★ターメリック	2g（小さじ1杯）	7kcal/2g	★ターメリック
★塩	3g（小さじ1/2杯）	0kcal	ぬちまーす袋
★菜種油	28g（大さじ2杯）	258kcal/28g	創健社国内産菜種油 450g
にんじん	30g	11kcal/30g	にんじん
玉ねぎ	30g	11.18kcal/30g	玉ねぎ
パプリカ	30g	8kcal/30g	パプリカ
合計 439.18kcal

作り方

木綿豆腐は水切りを１?２時間しておく。
★を全てフードプロセッサー入れ、撹拌し滑らかにしてボールに移す。
人参、玉ねぎはみじん切り、パプリカは５ミリ角にカットし、２のボールに入れ良く混ぜ合わせる。
耐熱皿になたね油（分量外）を塗り、３の生地を流し入れる。１８０度のオーブンで２０分焼く。

このレシピを作った人

hanae sakaiさん

横浜出身。2006年にマクロビオティックに出会い、自身の体調不良を改善したことをきっかけにOLからベジタリアンの世界へ。
マクロビオティックの宅配お弁当屋さんで、調理、運営等を経験し、銀座のビーガンレストランアインソフのキッチンで活躍、後マネージャーを務める。2013年に退職後フリーランスとなりLove Flow〜MacroVeganCookig〜を主宰。
お料理教室、ハレルヤパーソナルシェフ、飲食店メニュープロデュース、講師、イベント開催など幅広く活動している。
クシマクロビオティックスコンシェルジュベジライフスタイリスト