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Recipe

卵、乳製品、小麦なし~アーモンド風味の米粉パンケーキwithキャラメルバナナ

2014.04.03 byわちようこ

このレシピのコツ

  • 卵、乳製品、小麦を使わないでつくる、アーモンド風味の米粉パンケーキwithキャラメルバナナのレシピです。

    ・材料は順番に混ぜていけばOK。
    ・バナナなしでもおいしいパンケーキです。
    材料はこちら
  • 2人分
  • 所要時間30分
  • 514.4kcal/1人分
  • 170円/1人分
材料     使用食材
米粉 70g 249kcal/70g

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

アーモンドパウダー 30g 179.4kcal/30g

アーモンドパウダー 400g

きび砂糖 20g 79.2kcaL/20g

カップ印 きび砂糖 750g

太白ごま油 20g 184.4kcal/20g

九鬼 太白純正胡麻油 1600g

豆乳 120g 66kcal/120mlあたり

有機豆乳 900ml

小さじ1~2杯 0kcal

バナナ 2本 155kcal/2本

グレイシオバナナ

生クリームなどのクリーム お好み 30g 115.8kcal/30mlあたり

乳製品を使っていない豆乳入りホイップ

合計 1028.8kcal

作り方

  1. きび砂糖、太白ごま油、豆乳をいれてよく混ぜる
  2. 米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをいれて混ぜる
  3. フライパンで焼く
  4. バナナを輪切りにカットする
  5. フライパンにきび砂糖、水をいれて火にかける。砂糖が溶けて、大きい泡が小さくなってきたらバナナをいれてソテーする
  6. パンケーキにバナナや生クリームを飾る

このレシピを作った人

わちようこさん

中央大学卒業。 洋菓子店グラマシーニューヨークやレストランうかい亭にてパティシエの仕事に就く。 その後、結婚式場にてウエディングプランナーの仕事に携わる。 ジャパンフードコーディネータースクールに通い、フードコーディネーターの資格を取得。 結婚式場の厨房で調理補助、食品メーカーや情報誌等の料理のスタイリングアシスタントを経験。 ブログにて体にやさしいヘルシースイーツレシピの紹介をしています。 https://ameblo.jp/patissiere-soleil-ciel/

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